Hi! I’m already in bed, but watching Suits with one eye and thought I’d share an amazing salad recipe while I still have it in fresh memory. I saw this on lojsanwallin ’s instagram and it looked so good I wanted to try it immediately and made it for dinner tonight. Made some small changes to the recipe – here it comes.

//Hej! Jag är redan i sängen, men kollar på Suits med ett öga och tänkte att jag skulle dela med mig ett galet bra salladsrecept då jag ännu har det i färskt minne. Jag såg denna på lojsanwallin ’s instagram och den såg så god ut att jag måste testa den direkt och lagade den till middag ikväll. Jag gjorde några små ändringar till receptet – här kommer det.

You need: chévre, pine nuts, honey, mixed lettuce, spinach, rocket salad, red onion, lemon-basil flavored oil, parma ham, walnuts, avocado

//Du behöver: chévre, pinjenötter, honung, blandsallad, spenat, rucola, rödlök, ölja med citron-basilika smak, parmaskinka, valnötter, avocado

You do: Put the oven on 225C (preferrably grill setting) and place the chévre and the pine nuts on an oven tray, pour some honey over it. Grill for 10-15 minutes until the cheese is melted, watch the pine nuts so they don’t burn!

Cut the parma ham into small pieces and fry it. Mix the lettuce, spinach, rocket salad and red onion with some lemon-basil flavored oil. Add walnuts. Plate up everything; lettuce mix, avocado, parma ham and the chévre with pine nuts on top. So easy and so delicious! Let me know if you try it out ❤

//Du gör: Sätt ugnen på 225C (helst grillfunktionen) och lägg chévren och pinjenötterna på en ugnsplåt, häll på honung. Grilla i 10-15 minuter tills osten har smält, h

Skär upp parmaskinkan i små bitar och stek den. Blanda salladen, spenated, rucolan och rödlöken med oljan med citron-basilika smak. Tillsätt valnötter. Lägg upp allt på en tallrik; salladsmixen, avokadon, parmaskinkan och chévren med pinjenötter på. Så enkelt och så gott! Säg till ifall ni provar denna ❤

Published by Carolina Törnqvist

28 years old, working and living in Helsinki, Finland. Currently studying to take a private pilot license. Love to travel, explore and experience new things while still wanting to live sustainable. My whole life is my hobby and I want to do things that make me happy and always follow my gut feeling. Follow my blog for a mix of lifestyle, recipes, travel, sustainability and pretty much anything between heaven and earth.


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: