SUPER EASY POKÉ BOWL

This week the weather has been just perfect and when you sit in the sun you forget it’s actually not summer yet. I have also got my cooking mode back on, felt so non-inspired the past two weeks, but now I’m back again. Yesterday I made this poké bowl. YUM!

For this easy poké bowl you need :
sushirice
rice vinegar
salmon
roasted seaweed
spring onion
bell pepper
carrot
avocado
philadelphia
sesame seeds
soy sauce
sesame seed oil

//Den här veckan har vädret varit helt perfekt och när man sitter i solen glömmer man att det egentligen inte är sommar ännu. Jag har också hittat tillbaka till mitt matlagnings mode, har kännt mig så oinspirerad de senaste två veckorna, men nu är jag tillbaka. Igår gjorde jag den här poké bowlen. MUMS!

För den här enkla poké bowlen behöver du:
sushiris
risvinäger
lax
rostat sjögräs
vårlök
paprika
morot
avokado
philadelphia
sesamfrön
soja sås
sesamfröolja

Easy peasy steps: cook the rice as instructed on the package, fry the salmon in sesame seed oil and soy sauce, fry the bell pepper in olive oil, grate the carrot and cut up the avocado. Make the bowl how you like it with some philadelphia and sesame seeds on the top. I also sprinkled some chiliflakes and added a little soy sauce on top. I didn’t add any measurements here because you choose how much you want in your bowl. 😉

Lätt som en plätt med dessa steg: koka riset enligt instruktionerna på paketet, stek laxen i sesamfröolja och soja sås, stek paprikan i olivolja, riv moroten och skär upp avokadon. Gör bowlen så som du vill ha den med philadephia och sesamfrön på. Jag strödde även på lite chiliflakes och hällde lite soja sås över. Jag skrev inte upp några mått för du bestämmer själv hur mycket du vill ha i din bowl. 😉

-Carolina x