This morning I was in the mood to bake scones. I haven’t made scones in years and had forgot how underrated those are. It takes literally 20 minutes from when I get the ingredients out to taking freshly baked scones out of the oven. This is one of the best things about working from home – I took a 10 minute coffee break to mix together the ingredients and put the scones in the oven. When they were ready, I made myself a cup of coffee, sat down on the laptop and had some warm scones with butter. YUM.

For six scones you need:
4 dl flour
2 tsp baking powder
1/2 tsp salt
2-3 tbs olive oil
1 1/2 dl water or milk

You do:
mix properly and make 1 cm thick scones
bake for 15 minutes in 225°C

ps. you don’t want to make bigger portions because 1) this is so easy to make 2) you don’t want to save them for later – they’re best freshly baked

//I morse kände jag för att baka scones. Jag har inte bakat scones på flera år och hade glömt hur underskattade de är. Det tar påriktigt 20 minuter från att man tagit fram alla ingredienser till att ta nybakade scones ut ur ungnen. Det här är en av de bästa grejerna med att jobba hemma – jag tog en 10 minuters kaffepaus för att mixa ihop ingredienserna och lyfte sconesen in i ugnen. När de var färdiga, gjorde jag en kopp kaffe, satt ner mig vid datorn och åt varma scones med smör. MUMS.

För sex scones behöver du:
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2-3 tbsp
1 1/2 dl vatten eller mjölk

Du gör:
mixa ihop ordentligt och gör 1 cm tjocka scones
baka i 15 minuter i 225°C

ps. du vill inte göra större satser för att 1) det här är så enkelt att göra och 2) du vill inte spara dem för senare – de är bäst nybakat

Really recommend you to try these if you can. Now I’m going to bed and dream about the french toast I am going to make tomorrow ❤

//Rekommenderar verkligen att prova dessa om du kan. Nu ska jag sova och drömma om fattiga riddarna jag tänker göra imorgon ❤

Published by Carolina Törnqvist

28 years old, working and living in Helsinki, Finland. Currently studying to take a private pilot license. Love to travel, explore and experience new things while still wanting to live sustainable. My whole life is my hobby and I want to do things that make me happy and always follow my gut feeling. Follow my blog for a mix of lifestyle, recipes, travel, sustainability and pretty much anything between heaven and earth.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: