HOME PAGE

  • WONDERLAND

    Good morning! I’m so confused right now, I’m sure I posted something last week but it looks like I didn’t haha. I must have just thought about it and apprently I can’t even tell the difference between what I’ve thought and what I’ve actually done. Oops. Last week I stayed at home mostly though and honestly didn’t do much. It has been snowing so much and the temperatures went down to around -18C last week. Now I want to go skiing or plan a small trip to Lapland! We have already looked at flights so we are one step closer 😉

    //God morgon! Jag är så confused just nu, jag är säker på att jag postade något förra veckan men det ser ut som om jag inte gjorde det haha. Jag måst ha tänkt att jag ska göra det men tydligen kan jag inte skilja på vad jag tänkte och vad jag verkligen gjort. Ups. Förra veckan var jag för det mesta bara hemma och gjorde faktist inte så mycket. Det har snöat massor och temperaturen gick ner till kring -17C förra veckan. Nu vill jag åka skidor eller planera en resa till Lappland. Vi har redan kollat på flyg så vi är steget närmare 😉

    I took these photos one night last week when I met up with Inka. The city looks so pretty when there is snow and this or summer is my favorites in the city!

    /Jag tog dessa bilder en kväll förra veckan när jag träffade Inka. Det ser så fint ut på stan när det är snö och det här eller sommar är lina favoriter i stan!

    This week I have a little bit more plans, the first one being a meeting today that I really look forward to. It’s about potential work or portfolio material for Lifestylefinn – which btw has its own WEBSITE live right now. Go check it out http://www.lifestylefinn.com Now I’m going to enjoy my coffee, make me some breakfast and start work. Have a great day ❤

    //Den här veckan har jag lite mer planer och den första är ett möte idag som jag verkligen ser fram emot. Det är om potentiellt jobb eller portfolio material för Lifestylefinn – som förresten har sin egen HEMSIDA live nu. Gå kolla in den http://www.lifestylefinn.com Nu ska jag njuta av mitt kaffe, laga morgonmål och sen börja jobba. Ha en fin dag ❤

  • QUICK DELICIOUS SALAD RECIPE

    Hi! I’m already in bed, but watching Suits with one eye and thought I’d share an amazing salad recipe while I still have it in fresh memory. I saw this on lojsanwallin ’s instagram and it looked so good I wanted to try it immediately and made it for dinner tonight. Made some small changes to the recipe – here it comes.

    //Hej! Jag är redan i sängen, men kollar på Suits med ett öga och tänkte att jag skulle dela med mig ett galet bra salladsrecept då jag ännu har det i färskt minne. Jag såg denna på lojsanwallin ’s instagram och den såg så god ut att jag måste testa den direkt och lagade den till middag ikväll. Jag gjorde några små ändringar till receptet – här kommer det.

    You need: chévre, pine nuts, honey, mixed lettuce, spinach, rocket salad, red onion, lemon-basil flavored oil, parma ham, walnuts, avocado

    //Du behöver: chévre, pinjenötter, honung, blandsallad, spenat, rucola, rödlök, ölja med citron-basilika smak, parmaskinka, valnötter, avocado

    You do: Put the oven on 225C (preferrably grill setting) and place the chévre and the pine nuts on an oven tray, pour some honey over it. Grill for 10-15 minutes until the cheese is melted, watch the pine nuts so they don’t burn!

    Cut the parma ham into small pieces and fry it. Mix the lettuce, spinach, rocket salad and red onion with some lemon-basil flavored oil. Add walnuts. Plate up everything; lettuce mix, avocado, parma ham and the chévre with pine nuts on top. So easy and so delicious! Let me know if you try it out ❤

    //Du gör: Sätt ugnen på 225C (helst grillfunktionen) och lägg chévren och pinjenötterna på en ugnsplåt, häll på honung. Grilla i 10-15 minuter tills osten har smält, h

    Skär upp parmaskinkan i små bitar och stek den. Blanda salladen, spenated, rucolan och rödlöken med oljan med citron-basilika smak. Tillsätt valnötter. Lägg upp allt på en tallrik; salladsmixen, avokadon, parmaskinkan och chévren med pinjenötter på. Så enkelt och så gott! Säg till ifall ni provar denna ❤

  • LONG WALKS AND VANILLA LATTE

    Hi there! The first work week of 2021 is almost over, only tomorrow left. I have just one hour ago finished work and now I’m having an afternoon coffee to relax a bit after the day. First I wanted to take my coffee out for a walk, but decided that I’ll go out for a little fresh air a little bit later. Now I want to chill hehe. Yesterday we actually were out for almost three hours and it was so nice. We had the day off yesterday so we started the morning with breakfast and then gym. Always nice to tick the gym off early because after a long day it’s so easy to make up all kinds of excuses haha. After a quick leftovers lunch we decided to go out for a walk and that became three hours in the fresh winter air. It wasn’t sunny, but the days are so much brighter now that we’re going towards longer days and the snow on the ground adds brightness too. Now I just hope this snow will stay.

    //Hej där! Första veckan av 2021 nästan avklarad, bara imorgon kvar. Jag har för en timme sen slutat jobba och nu ska jag dricka en eftermiddagskaffe och ta det lugnt en stund efter dagen. Först ville jag ta med mitt kaffe ut på en promenad, men bestämde sen att jag går ut och ta frisk luft lite senare. Nu vill jag chilla hehe. Igår var vi faktiskt ute i nästan tre timmar och det var så skönt. Vi var lediga igår så vi började morgonen med morgonmål och sedan gym. Alltid så skönt att pricka av gymmet tidigt för efter en lång dag är det så enkelt att komma på en massa förklaringar till att inte träna haha. Efter en snabb lunch på rester bestämde vi oss för att gå en promenad och den blev tre timmar ute i friska vinterluften. Det var inte soligt, men dagarna är så mycket ljusare nu när vi går mot längre dagar och snön på marken gör det ännu ljusare. Nu hoppas jag snön stannar.

    Towards the end of our walk I wanted to get a coffee and we went to Robert’s Coffee for a vanilla latte and it was exactly what you want after having been out for two hours. Winter walks and hot drinks are the best combo. Now I can’t wait for snowy sunny winter days! After our walk we did some shopping (or Tom did) and then we came home to clear away all Christmas decorations, which wasn’t too much this year. We left the lights in the windows because they’re pretty cosy and not so Christmassy so we thought we could leave them there for a littel longer. On the evening we watched Detective Pikachu, made a nice pasta and I would have wanted to go to the sauna, but unfortunately we only have the sauna booked for Sundays. Maybe we should book another hour for Wednesdays hehe. Are you excited for the weekend? I am (because I’ve got so used to days off work now during the past three weeks…)! Okay, now I’ll get back to my coffee and relaxing before I start with laundry and then studying.

    //Mot slutet av promenaden ville jag ta en kaffe och vi gick till Robert’s Coffee för en vanilj lattte och det var exakt det man vill ha efter att man varit ute i två timmar. Vinterpromenader och heta drycker är den bästa combon. Nu längtar jag till snöiga soliga vinterdagar! Efter promenaden shoppade vi lite (elle Tom shoppade) och när vi kom hem städade vi bort alla juldekorationer, vilket inte var så mycket i år. Vi lämnade ljusen i fönstren för de är ganska mysiga och inte så juliga så vi tänkte att dom kan hänga kvar lite längre. På kvällen tittade vi på Detective Pikachu, lagade en god pasta och jag skulle ha velat gå i bastun, men tyvärr har vi bara bastun bokad på söndagar. Kanske vi borde boka en till tid för onsdagar hehe. Är ni taggade på helg? Jag är (för jag har blivit så van med lediga dagar under de tre senaste veckorna…)! Okej, nu ska jag återgå till mitt kaffe och chill före jag tar itu med byken och sen studera.

  • FIRST MORNING WORKOUT OF THE YEAR

    Hi! Last night before I went to bed I wrote in my productivity planner to try and get back to getting things done. For the past two weeks I serioulsy dropped all that completely which was so nice and this year I want to have a little bit more of just taking it easy at home in my days. Haven’t been so good at that because I constantly find things that ’I have to’ or ’should do’. Maybe I’ll have time to watch new series and movies instead of reruns of the old stuff hehe.

    //Hej! Igår kväll före jag gick och la mig skrev jag i min productivity planner för börja få saker gjort igen. De senaste två veckorna har jag släppt det helt vilket har varit så skönt och det här året vill jag ha mer tid för att bara ta det lugnt hemma under. Har inte varit så bra på det för att jag helatiden hittar saker ’jag måste’ eller ’borde göra’. Kanske jag hittar tiden att börja kolla nya serier och filmer istället för samma gamla hela tiden hehe.

    This morning I anyway got myself out of bed just after 6am and went to the gym. That was in my productivity planner on first place as the if this was the only thing you did today you’d be satisfied. When I got that done the whole day felt like a win, until I was 1,5 hours into the work day haha. At least I got our bedding aired out and washed so tonight we’re sleeping in fresh bedsheets – the best feeling. After work I needed to get out an ended up doing a one hour long walk, felt so nice though.

    //I morse fick jag mig ändå ur sängen lite efter kl. 6 och gick till gymmet. Det var i min productivity planner på första plats som ’om det här var det enda du gjorde skulle du vara nöjd’. När jag fick det gjort kändes hela dagen redan som en vinst, tills jag var 1,5 timme in i jobbdagen haha. Åtminstone fick jag våra sängkläder luftade och tvättde så ikväll sover vi i rena sängkläder – bästa känslan. Efter jobbet behövde jag komma ut och det slutade med en timmes lång promenad, kändes völdigt trevligt dock.

    Our cooking game is not very strong right now and today we got a bag of food ingredients delivered home. A blessing in disguise that I had forgot to cancel it haha. Now we have food for a few days, but were too tired to start cooking a proper meal, but tomorrow. Tomorrow is the last day before another day off work – the 6th of January is a public holiday and my plan is that we’ll clean out our storage unit in the attic…let’s see. Okay, now I’m going to watch a little more Modern Family and then I’m falling asleep. Good night<3

    //Vår matlagning är inte på topp just nu och idag fick vi e n matkasse hemlevererad. Vilken tur i oturen att jag hade glömt avboka den haha. Nu har vi mat för några dagar, men var för trött för att orka laga riktig mat, men imorgon. Imorgon är sista dagen före en till ledig dag – 6e januari är ledig dag och min plan är att vi ska rensa vårt förråd på vinden…vi får se. Okej, nu ska jag se på lite till Modern Family och sen somnar jag. Godnatt<3

  • 2 0 2 1

    Happy New Year! Hope you had a good start to the year – for us it’s been a very slow and relaxed start. I wanted to take the whole Christmas and New Year’s week off everything so tomorrow the year starts for real for me. Like last year, I don’t want to make New Years resolutions, but instead write down plans, goals and dreams. Next week we can have a look at how I did on them, but today I wanted to share our New Year’s Eve.

    From start we had completely different plans for NYE, but only a few days before they got cancelled so we organized last minute a dinner with Ale and Jonas. My parent’s let us have it at their house since they were away and sometimes it is so much nicer to organize something there than int our apartments in the city, everyone can stay over and we just have more space plus a garden to be out in.

    //Gott Nytt År! Hoppas ni har haft en bra start på året – för oss har det varit en långsam och lugn start. Jag ville ta hela jul- och nyårsveckan ledigt från allt så imorgon börjar det nya året påriktigt. Så som förra året så vill jag inte göra nyårslöften och istället skriva ner planer, mål och drömmar. Nästa vecka kan vi kanske se hur det gick för mig, men idag vill jag dela med mig av vår nyårsafton.

    Från början hade vi helt andra planer för för nyårsafton, men bara några dagar före så blev de avbokade så vi organiserade en sista minuten middag med Ale och Jonas. Mina föräldrar lät oss vara hos dom eftersom de var borta och ibland är det så mycket trevligare att organisera något där istället för i våra lägenheter i stan, alla kan sova över och vi har helt enkelt mer utrymme plus en gård att vara på.

    We had a tapas night and both us and them prepped 3-4 dishes, which was a success. The food was amazing, but seriously we probably stood the two first hours of the evening in the kitchen cooking haha. At least we had some good cranberry spritzers and aperols while cooking. At midnight we went outside, didn’t have any fireworks, but popped a sparkling wine, had lots of sparklers and danced around. After that we played games and just talked until early morning. It was such a cosy New Year and the following morning we played some frisbee golf around the house and left all tiredness and headaches out in the woods haha.

    //Vi hade tapas kväll och både vi och dem preppade 3-4 rätter, vilket blev en succé. Maten var så god, men seriöst vi stod säkert de två första timmarna av kvällen i köket och lagade mat haha. Åtminstone hade vi goda cranberry spritzers och aperols då vi lagade mat. Vid tolvslager gick vi ut, hade inga fyrverkerier, men poppade ett skumvin, hade en massa tomtebloss och dansade runt. Efter det spelade vi spel och bara pratade tills tidig morgon. Det var ett så mysigt nyår och följade morgon spelade vi frisbee golf runt huset och lämnade all trötthet och huvudvärk ute i skogen haha.

    Now I have been in the sauna, used every serum and lotion I have and made dinner for us. Pesto pasta in bed hehe, we still haven’t got the new tv that came last week out of its box so now we only have the old tv in our bedroom. Good night ❤

    //Nu har jag badat bastu, använt varje serum och kräm jag har och lagat middag åt oss. Pesto pasta i sängen hehe, vi har fortfarande inte fått ut ur lådan den nya tv:n som kom på onsdag så nu har vi endast vår gamla tv i sovrummet. God natt ❤

OLDER POSTS